东谈主民日报记者 窦皓

宋代邛崃窑酱釉茶鍑及风炉。

东汉原始瓷灶。 以上图片均为中国茶叶博物馆提供

时值冬日，围炉煮茶又成为一又友辘集的心头好。在古代，于寒日之中，邀三五心腹，围坐于红泥小炉旁，看窗外飞雪，品茶汤之韵，亦是冬日失业的神态。

行家先容，围炉煮茶源于中国古代茶谈，是一种将茶叶、生果、干果等放入特制的茶炉中，以炭火加热，边煮边品饮的生计神态。

行动一座以“茶和茶文化”为主题的国度级博物馆，位于浙江杭州的中国茶叶博物馆，集聚了数千件藏品，机动展示了滚滚而至、丰富多彩的中华茶文化。

茶釜，亦称茶鍑，是专用于煮烹茶水的宽口锅具，其造型源于青铜器，上有耳，便捷转移，无盖的筹办则让茶东谈主好像随时不雅察茶汤的直率景色。

原始瓷灶最早出现时商代，到东汉本领愈加熟习。馆藏的东汉原始瓷灶引东谈主提神。这件藏品高11.7厘米，长15.0厘米，系陪葬用的冥器，由火膛和烟囱及灶体组合而成，灶体上再承一对耳釜及敛口釜，是东汉本领灶台的真确写真，响应了东汉本领流行的煮茶习俗。据文件纪录，东汉本领饮茶已在南边四川一带的士东谈主之间流行，以釜煮茶应是其时的饮茶神态之一，称为“茗粥”。

两宋本领饮茶开心。在中国茶叶博物馆里，还有一件宋代的邛崃窑酱釉茶鍑及风炉。它口径3.0厘米，高24.2厘米，长筒形炉身呈现砖红色，将风炉和茶鍑合为一体，不成拆分。腹部开炉门，炉门为壸门式。炉门两侧各描绘半身鸭子，格式当然，汜博可人。茶鍑口沿，有两环形耳。

如今，越来越多的年青东谈主也参与进来，AsiaGaming感受“围炉煮茶”的乐趣——准备一个烤炉，放上一把耐热的茶壶煮茶，饮茶的东谈主不仅能喝茶，还不错在烤炉上放上红薯、红枣、坚果等零食。一又友们围住火炉坐定，一边烤火，一边聊天，很是悠然。参加冬季，围炉煮茶行动一种生计体验，受到许多东谈主喜爱。好意思团数据露馅，2025年12月以来，“室外围炉煮茶”搜索量同比增长超10倍，“围炉煮茶茶楼”环球点评搜索量同比增长超240%，“围炉煮茶套餐”全体搜索量同比增长超100%。成王人、重庆、杭州、西安、上海、长沙、苏州、北京、深圳、广州等为寰宇搜索量前十城市。年青东谈主更热衷体验“围炉煮茶”，从搜索东谈主群来看，20至30岁东谈主群占比近38%。

可见，围炉煮茶是一种具有文化内涵和失业价值的传统生计神态。位于山水茶园间的中国茶叶博物馆，每周六会在中中文化展厅拓荒茶席，让旅客们体验围炉煮茶的乐趣。

有些年青东谈主遴荐亲近当然。在杭州市西湖区龙坞茶镇的山野茶园间，还散布着不少山间民宿。站在民宿的露台上，不错将茶园尽收眼底，符合一个东谈主放心地品茶。

在杭州，元旦假期，全市民宿与营地推出特点跨年套餐，篝火、围炉煮茶等个性化场景备受旅客爱好，全市369家品级民宿平均入住率75.76%。数据露馅，元旦假期杭州共理财外地来杭旅客399.8万东谈主次，同比增长15.9%。

另一边，茶农们则用古法炒茶的铁锅烧起暖炉，取一些刚炒制完成的九曲红梅，点上一炉炭火，烤着年糕和柿子。宁静的山村里，窗外茶园被薄雾萦绕，一边品茶一边听老茶农讲讲茶的故事，正是杭州慢生计的怒放神态。

中国茶叶畅通协会相干适应东谈主示意，围炉煮茶所用的茶叶多为黑茶、老白茶等，这些茶叶过程永劫分的存放，具有较高的发酵进程，煮出来的茶汤口感愈加浓郁甘醇。据此，东谈主们不错试吃茶文化的书通二酉，也可在忙绿的生计中找到一派宁静的寰宇，享受与九故十亲辘集的好意思好时光。

《 东谈主民日报 》( 2026年01月14日 18 版)