在上海打工的54岁陈先生向新民晚报“新民帮侬忙”栏目反应，他碰到了一场抓续近两年的腹痛，而病因，竟来自一次省事的网购，一顿带苦味的土豆。“半条命王人快没了！发芽土豆是‘毒土豆’，千万不可吃！”记者访问发现，误食发芽土豆引起的中毒症状一般进程诀别，但形成像陈先生那样严重效果，且病程漫长，已经比拟有数的。对此，医学各人分析：可能“毒土豆”破裂了胃肠谈免疫均衡诱发了更严重的肠谈问题。

陈先生网购的，便是访佛这么的发了好多芽的土豆，且更黑

食用土豆 剧烈腹痛

2024年5月14日，陈先生在网上花7.6元购买了2500克黄心土豆。次日成绩时，他发现部分土豆的名义透着一层暗千里的青玄色，且已长出一些嫩芽。陈先生并未警惕，以为土豆自然不极新，但还能食用。于是，他将土豆削皮，去除发芽部位后，切丝清炒食用，莫得感到荒谬。

5天后，陈先生将剩余的大部分土豆一起清炒食用，那时朦拢感到土豆“有少量点苦味”，但我方太饿了，没顾上那么多。

当晚，剧烈的腹痛倏得袭来。陈先生回忆：“一启动肚子费解作痛，像有什么东西在内部‘磨’，一阵一阵的，止境折磨东谈主，痛得像痛到神经内部不异。”剧痛抓续了一个多小时后，陈先生才拼凑撸着肚子入睡。次日早晨，祸患再度加重，他当场赶赴病院就诊。

2024年10月会诊“肠系膜脂膜炎可能”

两年求医 饱受折磨

2024年6月3日，病院初步检察，陈先生为“肠胃炎”，但服药后症状并未缓解。而后数月，陈先生屡次复诊，开云sports虽曾向大夫说起腹痛可能与食用发苦的发芽土豆相干，但后续检察未能成功“指认”这一说法。长达数月的远离性腹痛一直折磨着他。同庚10月，他入院调节，出院时腹痛有所松开。

因在上海抓续就医经济压力较大，2024年11月，陈先生决定复返浙江梓乡不息求医。

病情在12月进一步严重。从一启动的“肠系膜脂膜炎可能”，发展成了小肠禁锢，头痛加重，致使双脚祸患到“走不了几步路就要停一下”。陈先生告诉新民晚报“新民帮侬忙”栏目记者说：“最难熬的时候，我腐化得连语言王人没力气，体重也从60公斤急剧下落到45公斤，吃不下饭。”

2024年12月会诊：十二指肠球炎伴胡闹

陈先生莫得烧毁对病因的查询。在台州恩泽医疗中心（集团）浙江省台州病院，大夫为他安排了小肠镜和胃镜检察，会诊出十二指肠球炎伴胡闹、溃烂，小肠多发溃疡。此时，陈先生向大夫论说了半年前食用“发芽土豆”的资历。当他追问是否与食用发芽土豆导致中毒相干时，大夫示意“有这个可能性，但要确认，需要测碱”。发芽土豆中毒的骨子是龙葵碱中毒，ag登录网址而龙葵碱是一种强碱性的生物碱。龙葵碱被东谈主体罗致后，会严重插手东谈主体的酸碱均衡，可能导致代谢性碱中毒。“测碱”见识升高，鸠合病史，不错提供一种践诺室笔据。但大夫对测碱并不乐不雅：“工夫太久，可能测不出来。”

从2024年12月到2026年元旦，陈先生在台州病院3次入院调节。本年1月，他又赶赴浙江大学医学院附属第一病院复查。于今，仍需每月消耗千余元复查取药。

当今，陈先生双脚无力的情况虽比最严重时有所好转，但仍行走冉冉，头痛也从双侧太阳穴抓续祸患转为右侧耳上方偶尔骤痛。2026年2月7日，陈先生预约了位于杭州的病院再次复查，正在作念进一步调节。

2025年1月会诊：小肠禁锢，小肠多发溃疡

医目生析 重症成因

新民晚报“新民帮侬忙”记者查询到，土豆发芽、变绿或表皮侵略时，会产生多半超标龙葵碱（又称茄碱），这是一种自然毒素。成例烹调（煮、炒、炸）无法糟塌毒素；去除芽部后仍可能有残留风险。

记者就陈先生的景况进取海市第十东谈主民病院商量。急诊医学科主任医师周书琴指出，一次性食用过多且已发芽的土豆，摄入过量龙葵碱而导致急性食物中毒的可能性是存在的，这与患者初期出现的剧烈腹痛症状是吻合的。

周大夫讲，患者在中毒后资历了入院不雅察与调节，急性腹痛症状取得缓解，这是躯壳在应酬和归附的信号。“东谈主体的胃肠谈粘膜，包括胃和十二指肠，具有强盛的自我更新与建造才智。病东谈主即使因中毒导致粘膜出现急性毁伤，在后续抓续调节、养分跟上的情况下，表面上应有显赫的建造。”也便是说，经由抓续调节，毒素在东谈主体内会被代谢和排出。

基于此，周大夫以为，陈先生在半年后发现的“十二指肠球炎伴胡闹、溃烂”，要归因于半年前的土豆毒素残留，在病理生理学上依据不及。绝大多数误食发芽土豆引起的中毒属于轻至中度，症状主要围绕消化谈和较轻的神经系统反应伸开，如恶心、腹痛、全身无力等，并不难治。

为什么陈先生的病不见澈底好转？后续严重的十二指肠病变又从何而来？

周医目生析，这是一个更复杂的问题，可能波及多身分交汇的“蝴蝶效应”。一种合理的意象是：伊始的急性中毒可能像一枚插手湖面的石子，破裂了胃肠谈内环境的踏实与免疫均衡，使得肠胃变得相对脆弱，处于一种“易感”状态。在而后数月里，其他潜在身分（如幽门螺杆菌感染、永久用药影响、形势与思想包袱、饮食不妥、或其他尚未查明的病因）可能趁人之危，最终诱发或加重了十二指肠的慢性炎症与胡闹。“究竟是哪一个后续身分红为了‘终末一根稻草’，当今很难回溯料定。医学上许多慢性消化疾病的病因本人便是多源且复杂的。”

周大夫请示，一朝怀疑误食发芽土豆、未煮熟豆角等含自然毒素食物，若有不适，且在进食后一二个小时内通晓剖析，可尝试催吐；如食用已跨越数小时，应多半饮水或饮用淡盐水促进代谢，并密切不雅察躯壳景况；一朝出现剧烈腹痛、吐逆、泻肚、口唇麻痹、头晕等任何荒谬症状，必须立即就医，并尽可能向大夫评释可疑食物。

春节控制，周大夫号召，遍及市民能干饮食安全，网购生鲜食物需仔细搜检，切勿食用不极新食材。在工夫保险“人命健康安全”的大前提下，过一个缓和安康年。